num registo beige...

Para o requinte de um fricassé, toalha de damasco e um prato da Vista alegre, do meu enxoval dos idos anos cinquenta.

Há quem apenas coza a galinha ou o frango e depois lhe junte a gema com o limão, o pormenor do prato.

Eu gosto de estufados, daí que estufo o frango e só quando está quase pronto lhe adicione a gema com o limão.

Acompanha sempre com arroz branco